Preparare crustă: Se amestecă într-un bol făina cu sarea. Separat, într-un alt bol mic se amestecă bine uleiul cu apa. Se toarnă apoi compoziţia lichidă peste făina cu sare și se amestecă împreună formându-se o cocă. Se întinde coca între două bucăţi de folie de plastic, apoi se desprinde folia de deasupra și se pune coca cu partea aceasta liberă într-o tavă Jena rotundă pentru prăjitură. Se desprinde și folia de deasupra și se întinde coca uniform în tavă, așa încât să nu mai rămână între ea și tavă bule de aer. Dacă tava dvs are o mică bordură, pentru un aspect mai estetic se taie marginile de la cocă pe 1 cm adâncime din loc în loc și fiecare a doua bucăţică se împăturește în interior. Se înţeapă cu o furculiţă din loc în loc coca și se dă la cuptor la foc potrivit pentru 20–25 de minute. Apoi se lasă la răcit. Preparare umplutură: Se pun în blender și se mixează bine tofu, compotul de ananas, zeama de lămâie, un sfert de cană miere, vanilia, două linguri amidon și puţină sare. Se pune compoziţia într-o cratiţă și se fierbe la foc mic pentru 5 minute. Separat se dizolvă alte 2 linguri de amidon într-o cană de must căruia i s-au adăugat 2 linguri de miere. Se fierbe și această compoziţie la foc mic pentru 5 minute. Preparare desert: Se toarnă peste crusta răcită compoziţia cu tofu și se în nde uniform. Apoi se aranjează este c peste acest strat clinișorii de mandarină peste care se toarnă cealaltă compoziţie cu amidon și must și se pune desertul la rece. Pofta buna!