Placinta cu prune
Alimentaţia bogată în mâncăruri tip fast food afectează negativ dezvoltarea creierului adolescenţilor.
„Dieta occidentală” are efecte nu doar asupra siluetei şi metabolismului, ci şi asupra inteligenţei: adolescenţii care consumă cantităţi mari de burgeri, cartofi prăjiţi, sucuri îndulcite, carne roşie şi mezeluri au capacităţi cognitive mai scăzute decât cei care au o alimentaţie mai sănătoasă. Adolescenţii care, la 14 ani, aveau o astfel de alimentaţie aveau scoruri mai mici la testele cognitive până la vârsta de 17 ani, arată un studiu realizat de specialiştii de la University of Western Australia. Alimentaţia nesănătoasă afectează timpul de reacţie, capacitatea mentală, atenţia vizuală, învăţarea şi memoria. Ce ar trebui să mănânce adolescentii pentru a fi mai inteligenţi? Copiii care consumau cantităţi mai mari de fructe şi legume cu frunze verzi aveau capacităţi cognitive mai bune. După părerea cercetătorilor, micro-nutrienţii din verdeţuri ar îmbunătăţi dezvoltarea cognitivă. În schimb, în dieta occidentală, cantitatea mare de acizi omega-6 în raport cu cea de acizi omega-3 ar afecta negativ capacităţile cognitive. Adolescentilor le plac deserturile la fel de mult ca burgerii cu cartofi prajti. Putem sa ii cucerim cu placinta de prune facuta in casa si asa ii vom atrage si la o salata verde cu patrunjel si spanac. Haideti sa descoperim cum putem face o placinta senzationala. Nu ne trebuie decat:
600 g faina 100 g tarate 100 ml ulei 500 ml apa minerala 50 g zahar brun 30 g drojdie 1 kg de prune din compot 50 g pesmetDrojdia se dizolva in apa rece. Se amesteca faina, taratele, uleiul, zaharul brun si drojdia dizolvata. Se framanta cu apa minerala. Se lasa la dospit 50 de minute. Se imparte aluatul in doua parti. Se intind doua foi. Prima foaie se pune in tava usor unsa. Se presara pesmet, apoi se pun prunele. Se pune a doua foaie. Se inteapa cu furculita. Se lasa la copt pentru 30 - 40 de minute. Orice gust foarte bun e greu de descris, deci n-avem cuvinte! Trebuie sa o incercati si voi! Pofta buna! |